Halloween on selkeästi aika, jolloin itselläni on ollut kova kyse kakkujen suhteen ja kaikille valitettavasti en ole voinut kakkua luvata, vaikka olisin halunnutkin. Mari tilasi Halloween aiheiset kakut synttärijuhliin ja toiveena oli jotain tosi ällöä ja kamalaa. Pitkään pyörittelin asiaa mielessäni ja lopputuloksesta voi jokainen päätellä mun kieroutuneen mielikuvituksen tason !

Juhlat pidettiin Kappelinrannassa Halloween teemalla. Paikka ja koristelut olivat kerrassaan mainiot ja tunnelma mitä loistavin. Kiitos kutsusta ja kivaa, kun sain tehdä nää kakut :) .

 

Molempia kakkuja varten tein 3 kääretorttulevyä eli 2 vaaleaa levyä ja tummalevy keskelle.

Kakku 1. Irronnut käsi

 

Tässä kakussa tosiaan kolme neljän munan kääretorttulevytä pohjana. Kostutus mansikkamehulla.

Välissä on mansikkainen täyte eli

noin 400g pakastemansikoita sulatettuna ja blenderillä murskattuina

1 purkki Flora Vispiä

1 Purkki Flora Vanillaa

1 rkl sitruunanmehua

1 tl vanilijasokeria

3/4dl sokeria

4 liivatetta, liotettuna

0.5 dl mansikkamehua tai -likööriä

Vatkataan kerma ja vanilla vaahdoksi. Sekoita mansikkasurvos, sokerit ja sitruunamehu. Kuumenna neste ja lisää hyvin liotetut liivatteet kuumaan nesteeseen. Sekoita liivateneste ensin mansikka survokseen ja sen jälkeen kaikki ainekset.  Täyte on valmis hyyhytettäväksi eli kakun väliin ja hyytymään.

Toinen täyte on lakritsinen tai oikeestaan turkinpippurinen.

1 purkki Flora Vispiä vaahdotettuna

1/2 prk Flora Vanillaa vaahdotettuna

1 purkki Sunnuntain vanilijatuorejuustoa

1 pss turkinpippurirouhetta

3 liivatetta, kylmässä vedessä liotettuna

1 rkl sitruunamehua

0,2dl vettä

Yhdistä vaahdot, tuorejuusto ja turkinpippurirouheesta puolet. kuumenna sitruunamehu+vesi ja lisää liivatteet. Sekoita varovasti liivateseos vaahdon joukkoon. Lisää turkinpippurirouhetta maun mukaan.

Päällä on Kick kinuski, joka alunperin kaiketi Kinuskikissan blogista.

2,5 dl kermaa

10-12 Kick patukkaa

Paloittele Kick patukat kattilaan ja kaada päälle kerma. Kuumenna seosta pikku hiljaa ja sekoittele koko ajan. Kun palaset on kokonaan sulanut ja massa alkaa tasoittua jatka kuumentamista/keittämistä vielä noin 3-5min, kunnes seos sakenee. Odota hetki, että kinuski jäähtyy ja kaada tämän jälkeen kakun päälle. Anna hyytyä hetken jääkaapissa ennen koristelua.

 

Koristeet olen tehnyt kokonaan sokerimassasta ja värjännyt/maalannut Wiltonin ja Squires Kitchenin pastaväreillä. Pursotukset Flora Vispiä, jota tukevoitettu vanilijakreemijauheella. Väri WIltonin pasta / oranssi. Tyllana koripunos ja tähti :)

Osa verestä on lisätty juuri ennen tarjoilua ja se on mansikkahilloa.

Muutama tarkentava kuva vielä koristeista

Että sellainen kakku!

Kakku nro 2. on omaa luokkaansa ja olen niin ylpeä siitä -Hih!!!

Kissanhiekkalaatikko

Eli kuten ekassakin kakussa, pohjana on 3 neljän munan kääretorttulevyä. Kostutus mansikkamehulla.

Ostin tarkoitusta varten kissanhiekkalaatikon johon kakun rakensin.

Ekassa välissä täytteenä samaa mansikkaista täytettä kuin tuossa käsi kakussakin.

Toiseen väliin rakensin tällaisen Lime-valkosuklaa täytteen:

1,5 prk Flora vispiä

1/2 purkkia Flora vanillaa

1 purkki Valion Lime valkosuklaa rahkaa

Levy Pandan valkosuklaata

1 Lime

1 rkl sitruunamehua

0.5dl sokeria

1 tl vanilijasokeria

3 liivatetta / kylmässä vedessä liotettuna

Paloittele noin 100g suklaata kattilaan ja lisää 1/2 purkkia vispiä.

Vaahdota vispi ja vanilla. Lisää joukkoon rahka ja sokerit. Raasta sekaan pesty Limen kuori ja limen mehu.

Sekoita joukkoon hiukan jäähtynyt sula valkosuklaa. Kuumenna noin 2 krl vettä ja sitruunamehu kattiassa ja liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Lisää liivateliuos täytteen sekaan. Lopuksi paloittele pieneksi loppu suklaa ja lisää täytteen joukkoon.

Kakun pinnalle laitoin keltaiseksi värjättyä kermavaahtoa, kääretorttupohjaa ja keksinmuruja murennettuja ja pökäleet.

Pökäleet on tehty vaale/tumma sekoitus fudge paloista. lämmitin niitä noin 5-10sek mikrossa ja muotoilin. AVOT -upeee!!!!

 

Ja tässä koko komeus  - syökööt ken uskaltaa?!

Kakku sai osakseen ansaittua ihailua ja "kakomista"..... Muahahahaaaaa!!!!

Happy Halloween... ens viikolla lisää näitä!